ไอเดียย้อมสี "ข้าวสาร" ด้วยสมุนไพรธรรมชาติ 5 สี สวยปลอดภัย อร่อยได้สุขภาพ

การทำอาหารให้ออกมาดูน่ารับประทาน ไม่ได้พึ่งพาแค่รสมือเพียงอย่างเดียว แต่หน้าตาและสีสันก็มีส่วนสำคัญที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะ ข้าวสาร ซึ่งเป็นอาหารจานหลักของคนไทย หากเราเพิ่มกิมมิกเล็กๆ ด้วยการเปลี่ยนสีสันให้ดูสดใส น่ารัก น่ารับประทาน แถมยังได้ประโยชน์จากธรรมชาติ 100% คงจะดีไม่น้อย

วันนี้เรามีไอเดียการย้อมสีข้าวสวยด้วยสมุนไพรไทย 5 สีสันสดใส ที่รับรองว่าปลอดภัย ไร้สารเคมี และทำตามได้ง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกันครับ

เปิดไอเดียย้อมสีข้าวด้วย 5 สมุนไพรคู่ครัว

• สีฟ้า/สีน้ำเงิน (ดอกอัญชัน): สีคลาสสิกที่หยิบมาทำเมื่อไหร่ก็ดูหรูหรา เพียงนำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำเด จนได้สีน้ำเงินเข้ม หากอยากได้สีฟ้าพาสเทลก็แค่เจือจางน้ำ หรือถ้าบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยก็จะได้สีม่วงอัญชันสุดอาร์ต
• สีเหลือง (ขมิ้นชัน): สีเหลืองทองอร่ามดูน่าทานและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เพียงนำขมิ้นชันสดมาตำแล้วคั้นเอาแต่น้ำ หรือจะใช้ผงขมิ้นชันละลายน้ำแทนก็ได้เช่นกัน
• สีเขียว (ใบเตย): สีเขียวเหนี่ยวทรัพย์ที่มาพร้อมกับความหอมละมุน แค่หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นกับน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำข้นๆ คุณจะได้ข้าวสีเขียวพาสเทลที่ส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน
• สีชมพู/สีแดง (บีทรูท หรือ แครอท): สำหรับสีชมพูหวานๆ แนะนำให้ใช้เนื้อบีทรูทมาปั่นรวมกับน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำสีแดงอมชมพู หรือถ้าอยากได้โทนส้มอมแดงจะเลือกใช้แครอทแทนก็ได้
• สีม่วงเข้ม (ข้าวไรซ์เบอร์รี่): ขยับมาที่วิธีธรรมชาติแบบไม่ต้องคั้นน้ำ เพียงแค่หุงข้าวขาวผสมกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ในสัดส่วนเล็กน้อย สีม่วงจากข้าวไรซ์เบอร์รี่จะค่อยๆ ละลายมาเคลือบเม็ดข้าวขาวให้กลายเป็นสีม่วงอ่อนดูน่ากิน

เคล็ดลับการเลือกข้าวและการหุงให้เม็ดสวย

หัวใจสำคัญที่จะทำให้ข้าวสารย้อมสีออกมาดูสวยงาม เม็ดเรียงตัวสวย ไม่แฉะ และนุ่มละมุนลิ้นนั้น ขึ้นอยู่กับการเลือกประเภทของข้าว หากคุณเลือกใช้ ข้าวสารหอมมะลิพันธุ์105 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหอมและความนุ่ม เม็ดข้าวที่ได้จะเรียวยาว สวยงาม และดูดซับสีจากสมุนไพรได้เป็นอย่างดี

ในขั้นตอนการหุง ให้เราซาวข้าวด้วยน้ำสะอาดตามปกติ จากนั้นให้ใช้น้ำสมุนไพรที่เราเตรียมไว้เทแทนน้ำเปล่าในปริมาณที่เท่ากับการหุงปกติได้เลย

นอกจากนี้ การเข้าใจธรรมชาติของข้าวก็ช่วยให้หุงออกมาเพอร์เฟกต์ได้ เช่น หากเป็น มะลิพันธุ์หนักเบา ที่มีช่วงเวลาเก็บเกี่ยวต่างกัน ปริมาณน้ำที่ใช้ก็อาจจะต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด แต่ถ้าอยากมั่นใจในคุณภาพและรสชาติ การเลือกใช้ ข้าวหอมมะลิแท้ จะช่วยการันตีได้ว่า ข้าวทุกหม้อที่คุณหุงจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มอย่างแน่นอน

การเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นมื้อพิเศษด้วยสีสันจากธรรมชาติ ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความตื่นตาตื่นใจบนโต๊ะอาหาร โดยเฉพาะกับเด็กๆ ที่ทานยาก แต่ยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหารจากสมุนไพรไทยอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ ข้าวหอมมะลิ ทั่วไป หรือเลือกสรร ข้าวหอมมะลิไทย เกรดพรีเมียมมาสร้างสรรค์เมนู ลองเปิดใจหยิบสมุนไพรในครัวมาเนรมิตข้าวสวย 5 สีดูสักครั้ง แล้วคุณจะพบว่าการทำอาหารทานเองที่บ้านสนุกและมีสีสันขึ้นอีกเยอะเลยครับ